La Fleur au Fusil Rosé

Frais, fruité et friand, La Fleur au Fusil est une collection de vins sur la gourmandise et le plaisir intense et instantané.

Pour le blanc et le rosé, les raisins sont récoltés plus précocement que pour faire du vin rouge. Pour le blanc, les raisins sont pressés de suite puis les jus sont fermentés en cuve. Pour le rosé, le processus est similaire et il faut ajouter une étape supplémentaire : la macération dans le pressoir qui permettra d’extraire un peu de couleur de la peau des raisins.

Cépage et sols

Sur des sols argilo-limoneux, les deux vins sont élaborés avec du cabernet franc.

Commentaire de dégustation

Le fruit rouge à croquer telle que la fraise est ce qui s’exprime en premier. Puis l’équilibre entre le fruit et l’acidité est son point fort.